金针菇瘦肉汤怎么个个做法

金针菇瘦肉汤怎么个个做法

金针菇瘦肉汤原料:金针菇100克，猪瘦肉150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。

做法:

1、将金针菇用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。

2、锅内加水适量，放人金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸。

3、改用文火煮15到20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末。

4、金针菇瘦肉汤完成。

怎么做金针菇才好吃

1、将金针菇的根部切除掉，然后放在盆里用清水洗干净。

2、锅里放水，开火，待水沸腾以后，下入洗干净的金针菇，大火重新煮开以后将金针菇捞出；

3、将捞出来的金针菇放在冷水里过一下，将水倒掉，沥一下水分；

4、准备胡萝卜和香菜，胡萝卜切成丝备用，香菜切碎备用；

5、准备一颗蒜、红辣椒，蒜切成蒜末，红辣椒切成段；

6、将沥干水分的金针菇放在盘内，依次放入食盐、白糖、蒜末、红辣椒、辣椒油、味精、醋、老抽等调味品；

7、再将切好的胡萝卜丝和香菜倒入其中，然后进行搅拌，搅拌均匀就可以食用了。

鸡汤里可以加金针菇和香菇一起吗

一、材料

金针菇1包，鸡肉100公克，姜片少许，红萝卜片20公克，葱段10公克，太白粉少许，米酒少许

二、做法

1、将金针菇去头切备用；鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。

2、取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。