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金针菇粉丝怎么做最好吃

更新时间: 2026-05-05 15:55:36

金针菇粉丝怎么做最好吃

1、材料:剁椒,粉丝,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。

2、粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。

3、准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。

4、锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。

5、取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可。

金针菇怎样炒才好吃

1、方法一:

(1)用培根裹住金针菇,用牙签固定住。

(2)锅内倒油,油热后将培根金针菇卷放到锅内,煎至两面金黄。

(3)撒少许盐,稍微煎一下出锅装盘即可。

2、方法二:

(1)将金针菇洗净切开,打两个鸡蛋,加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。

(2)金针菇裹上蛋液,再裹上面粉,油温五成热下锅炸,小火慢炸至金黄捞出控油。

(3)撒上孜然粉和葱花,酥炸金针菇花就做好啦。

凉拌金针菇应该焯水多久

凉拌金针菇焯水时需控制在20至30秒之间,凉拌金针菇做法:

原料:金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺;

制作步骤:

1、 金针菇洗净,开水焯20至30秒,过冷水;

2、 黄瓜切丝放在上面;

3、 胡萝卜切丝放在上面;

4、 半勺辣椒面、香葱碎放在最上面;

5、 锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。


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