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饭店里铁板金针菇怎么做的

更新时间: 2026-05-06 10:30:08

饭店里铁板金针菇怎么做的

主料:金针菇、千张1张。

辅料:蚝油3勺、甜面酱1勺、牙签适量,烧烤料。

做法:

1、将千叶和金针菇洗干净。

2、将金针菇放在千叶上面卷起来。

3、用牙签将卷好的金针菇穿在一起固定住,将其全部穿好。

4、将蚝油、甜面酱一起拌匀,在锅中用油烹出香味,倒出备用。

5、锅中放油煎制金针菇。

6、将煎好的金针菇上放酱抹匀,撒上烧烤料即可完成。

蒜苔可以跟金针菇一起煮吗

蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作"蒜苔"。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇的做法凉拌

材料:金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油。

1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝。

2、锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒,将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在纯净水中冷却。

3、然后将冷却的菇和红椒丝控水。

4、准备一碗调料汁:蒜切沫,葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。

5、将调好的料汁浇在菇上,并将料汁和菇拌匀,淋上一勺辣椒油即可。

金针菇煮多久就能吃

金针菇煮10分钟左右即可食用。金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南。

简单的麻辣金针菇怎么做

1、金针菇洗净去根,切成片状。

2、砂锅里倒入油,放入葱和蒜炸香。

3、放入麻辣烫底料炒香。

4、放入金针菇。

5、金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。

6、倒入生抽。

7、盖上锅盖焖几分钟,让金针菇变软。

8、搅匀后收完汤汁,加入红椒粒和香菜。


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