炸金针菇

炸金针菇

1、炸金针菇的做法：将金针菇切去头，洗净，控水，掰成小段。

2、将鸡蛋打散，放入适量的盐。

3、将面粉和淀粉放在碗里，搅拌均匀。

4、将金针菇在鸡蛋里沾一下，然后在面粉里沾一下。

5、起油锅，油热后，放入金针菇炸至金黄，捞出即可。

酸菜金针菇肥牛的做法

1、首先酸菜洗净后切小段。

2、接下来金针菇洗净后，去根。

3、热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油。

4、加入酸菜煸炒。

5、加水煮沸后放入金针菇。

6、再次煮开后，加入肥牛片。

7、最后待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅即可。

金针菇菠菜炒鸡蛋能吃吗怎么做

主料:金针菇200克，鸡蛋3个，菠菜300克。

方法:

1、金针菇洗净切成寸段，加入3个鸡蛋搅拌均匀。

2、菠菜洗净切成小段备用。

3、锅内放油，将蛋液和金针菇炒熟。

4、放入菠菜翻炒至软熟，调入盐和鸡精出锅即可。

金针菇热量

1、金针菇的热量：26大卡/100g。

2、金针菇的营养十分丰富，甚至高于一般的菌类，每100克金针菇中含有如下营养素：热量26（大卡），钾195(毫克)，磷97(毫克)，胡萝卜素30(微克)，镁17(毫克)，碳水化合物6(克)，维生素A 5(微克)，钠4.3(毫克)，烟酸4.1(毫克)，膳食纤维2.7(克)，蛋白质2.4(克)，维生素C 2(毫克)，铁1.4(毫克)，维生素E 1.14(毫克)，脂肪0.4(克)。

3、锌0.39(毫克)，硒0.28(微克)，维生素B2 0.19(毫克)，维生素B1 0.15(毫克)，铜0.14(毫克)，锰0.1(毫克)。金针菇中的氨基酸含量丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，可以说金针菇全身都是宝，营养价值非常高。

鸡肉丝金针菇怎么做

1、材料：金针菇250克、鸡肉250克、料酒、精盐、白糖、葱花、姜丝、油。

2、将金针菇洗净切段。鸡肉洗净切丝。

3、油锅烧热，下葱、姜煸香，投入鸡丝煸炒，烹入料酒，加入精盐、白糖炒至鸡丝熟入味，加入金针菇炒至入味，用味精调味即成。