板栗煲鸡汤的做法

板栗煲鸡汤的做法

材料用料：鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

步骤：

鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋入老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。

板栗煲鸡汤能放药材吗

制作鸡汤时，合理添加中药材，会对身体有一定的益处，起到滋补保健的作用。

常见的在鸡汤中添加的中药材有：

枸杞、大枣、党参、人参、天麻、当归、黄芪、黑豆、熟地、淮生、茯苓、白芍、炒白术、炙甘草、熟地黄、川芎等。

以上药材对人体均有益，但是要注意，身体患有疾病的人群，需要在药师的指导下进行添加，才能避免发生意外，对起到最大的效果。

板栗煲鸡汤需要哪些料

1、板栗煲鸡汤配料

嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等。

2、板栗煲鸡汤做法

（1）鸡块洗净备用，板栗剥好。

（2）锅内少油，下生姜，下鸡块.翻炒.

（3）加入盐，料酒，继续翻炒

（4）闻到鸡肉香味，开始放水。小火慢炖1小时

（5）加入板栗，一起炖40分钟

（6）试试咸淡，不够咸的话加点盐，撒一把枸杞子，即可出锅。