优质玉米粒怎么挑选

优质玉米粒怎么挑选

1、颜色：市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样，朋友们可根据个人需求来选择。

2、透明度：用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，适合购买；煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了，不适合购买。

3、水分：用手指抠一下玉米粒，如果水分贱出的多说明玉米还很嫩，适合购买；如果水分少，几乎没有，说明玉米已经老了，不适合购买。

玉米粒怎么发酵

玉米粒发酵方法：

1、准备玉米粒，家用味精适量，糖适量，米酒适量；

2、将玉米粒剁碎放入锅中，小火慢煮；

3、待玉米粒熟透，关火置温约40至60摄氏度；

4、加入米酒，搅拌均匀；

5、倒进塑料袋，摇匀并挤出空气；

6、密封一至两天，待发出酵酸味，玉米粒即发酵完成。

新鲜玉米粒怎么炒好吃

主料：玉米。

辅料：尖椒，葱，醋，老抽，味极鲜，白糖，盐。

做法：

1、玉米加适量水用电压力锅压10分钟，待浮子下去，玉米即可开花。

2、把玉米粒剥下来放盘子里，把尖椒、葱切成小粒，备用，

3、开锅大火，放油，先加葱花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。

4、淋入适量的醋、老抽、味极鲜，加适量的白糖和盐，锅边溜入少量的水。

5、翻炒均匀即可出锅。

玉米粒怎么炒

炒玉米粒的做法：

1、准备材料：玉米粒大半碗、玉米油５~１０克、清水适量、盐半勺。

2、不粘锅里放小半锅水。

3、倒入玉米粒，盖上盖子煮开。

4、水开后，玉米粒略微焯熟，捞出，用凉水冲洗干净。

5、平底锅放玉米油，开中小火，烧热。

6、油温热后，放入玉米粒，不断翻炒。

7、１~２分钟后，加入半勺盐调味，翻炒均匀，３０～５０秒后出锅即可。

玉米简介：1、玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是世界重要的粮食作物。原产于中美洲和南美洲，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

2、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。