苦瓜排骨煲汤还需要放什么

苦瓜排骨煲汤还需要放什么

苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。苦瓜排骨汤需用炉火煲制，需要的材料有苦瓜、排骨，葱段、姜片、绍酒、盐和味精。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮十分钟，加盐、味精调味。

可不可以清补凉椰子排骨煲汤呀

可以清补凉椰子排骨一起煲汤；

1、清补凉的功效：清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺；用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴；临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

2、椰子的功效：性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑

排骨煲汤的做法

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

食材排骨500g玉米1根姜1块盐2勺葱1根方法/步骤1排骨切块，烧开水，排骨下去过水（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净，也可以放清水中浸泡半小时。

2汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒

3一次性加足量清水，

4大火烧开后转小火慢炖一小时左右。

5下入玉米，加入盐调味，再煮15分钟左右，撒少许葱花即可。

胡萝卜可以和牛排骨煲汤吗

胡萝卜炖牛排骨汤的做法如下：

1、准备食材牛排骨、胡萝卜、香菇、八角、辣椒、料酒、酱油和盐；

2、将牛排骨洗净备用，将胡萝卜洗净去皮，然后再切成块备用；

3、把香菇切成丁，装盘后备用；

4、往牛排骨里加入少量的盐和酱油，将其充分搅拌均匀，然后再往上面撒上八角、辣椒等，然后再倒入适量的料酒；

5、再把切好的萝卜块均匀撒在上面，再在萝卜上撒上点盐和酱油，全部做好后，盖上锅盖，调到煮饭的档；

6、等煮好后，用勺子把所有的东西搅拌均匀，让胡萝卜充分的入味即可。