隔夜冰西瓜到底能不能吃

隔夜冰西瓜到底能不能吃 西瓜上的病菌是怎么来的

夏天大家都爱吃冰西瓜，但是一个大西瓜有时候一天吃不完，就会隔夜，但有人说隔夜西瓜有病菌，容易拉肚子，那么，隔夜冰西瓜到底能不能吃？西瓜上的病菌是怎么来的？下面小编就带来介绍。

隔夜冰西瓜到底能不能吃

网友表示，可以将表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了。对此医生表示，这种方法并不可取，也会存在一定安全隐患。

其实西瓜是否隔夜并不是主要问题，关键在于是否有致病菌。

一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的。但切开的西瓜没有了瓜皮的保护，就算是放在冰箱中冷藏，菌落数也依然会上升。

如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。

西瓜上的病菌是怎么来的

那西瓜上的这些致病细菌又是怎么变出来的呢?主要途径也有三个：一是菜板和菜刀，二是冰箱，三是保鲜膜。

首先来说菜板和菜刀。很多人家里都习惯用一块菜板、一把菜刀来切东西。由于平时只是用水简单冲洗，菜板上会滋生大量细菌。尤其是切肉的菜板，滋生致病菌的概率相对来说是很高的。

其次是冰箱。虽然冰箱的低温环境能抑制细菌生长，但是并不能杀死已有的细菌。如果西瓜在外面已经受到了污染，那么放入冰箱后细菌仍然会大量繁殖。而且有些人家里的冰箱储存东西不太讲究，东西不分开，生、冷、熟食交叉存放，比如市场上买来的生鸡蛋的外壳就容易携带沙门氏菌，而这些疑细菌在冰箱内就会造成交叉污染直。其它食物因为一般会拿出来进行二次加热会杀死大部分致病菌，所以很多时候也不会有大事儿。可一旦污染到西瓜，人因为直接食用了大量致冷菌就可能引起食物中毒。

第三个就是保鲜膜了。很我人会很奇怪，说难道保鲜膜还有致病菌吗?其实保鲜膜本身出厂时是干净的，但是很多家庭不注意使用，把保鲜膜随意乱放，在这个过程中保鲜膜就可能被二次污染，如果再把这样的保鲜膜包到切开的西上，那就直接相当于故意“投毒”了。

吃瓜重点：

1、要封保鲜膜，再放冰箱；

2、刀要干净，不要混用；

3、放置时间尽量不要超过12h。满足以上三点，隔夜冰西瓜切掉表层2厘米，再吃问题不大。

夏天吃冰西瓜好不好

原因如下：

1、西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应；

2、冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。

吃冰西瓜有什么害处

1、消化不良：冰过的瓜瓤别说肠胃不太好的人，都可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状，使食欲减退，造成消化不良。

2、拉肚子：吃冰西瓜易脾胃虚寒、消化不良、大便滑泻者也少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿。

3、影响血液循环：西瓜本身属凉性，体寒的人不适合吃。加上放入冰箱更是寒上加寒，吃了体内寒气会过重，影响血液循环。

西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。

西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

西瓜堪称瓜中之王，因是在汉代从西域引入，故称西瓜。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

过食冰西瓜会伤及脾胃致消化不良

食用冰西瓜，容易引起咽炎或牙疼。西瓜性寒味甜，在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分往往会结成冰晶，食用时，口腔会受到突然的刺激，致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态。这不仅会降低西瓜松脆甘甜的美味，还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

多吃冷藏的西瓜还会伤及脾胃，造成消化不良。特别是对消化机能减退的老人来说，吃冰冻西瓜易引起厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者也要少食，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿。

女性在月经期间不宜吃冰西瓜。一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成经痛、月经不调等。

肾功能不全患者不能吃冰西瓜。不要说冰西瓜，就是常温状态下的西瓜也少吃为宜。对于肾功能不全患者而言，短时间内大量吃西瓜，会使体内水分迅速增多，超过人体的生理容量，肾功能不全患者对水的调节能力大大下降，对进入体内过多的水分，不能及时排出体外，导致血容量急剧增多，容易诱发急性心力衰竭，严重者能导致死亡。

空腹吃冰西瓜会怎样

空腹吃冰西瓜会大量的刺激肠胃导致拉肚子。西瓜一年生蔓生藤木，茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛。叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。

中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑。种子含油，可作消遣食品，果皮药用，有清热、利尿之效。