祁东米粉怎么做

祁东米粉怎么做

原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

制作方法：

1、将肉丝、榨菜炒香，放入调味料调好味道，加入杂骨汤，倒入锅中焖熟待用；

2、取一只碗，放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花搅拌均匀，放置一边待用；

3、将水倒入锅中烧开，下入米粉，等米粉烫熟后捞出放入碗中，将准备好的肉丝与调料倒入米粉中即可食用。

米粉怎么做

1、在超市买来干米粉，取适量备用。

2、把米粉泡入水中，冲洗干净。

3、煮锅里放水煮开，把米粉放入开水锅里焖着，等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些。

4、米粉泡发好后沥干热水，冲洗干净后用凉水泡着，这样不容易坏，多的米粉每天换水即可。

5、煮米粉时，煮锅里放水煮开。捞取适量米粉下入。

6、把小葱洗干净切碎备用。

7、取一个大点的碗，放盐、生抽、醋、胡椒、味精或者鸡精，做成调料汁。

8、米粉煮开后关火，把米粉汤适量倒入碗里，放入米粉，倒入芝麻油，最后撒上葱花即可。

鲍鱼米粉怎么做

1、食材：鲜鲍鱼、里脊肉、米粉。

2、将米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。

3、将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。

4、将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌一会。

5、预先煲好的猪骨汤。

6、将猪骨汤倒入煮锅中。

7、放入腌好的肉丝。

8、盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。

9、揭盖，放入米粉。

10、放入鲍鱼片，大火煮至鲍鱼片熟，即可关火。

11、倒入适量的味椒盐调味即可享用。

铁板炒米粉怎么做好吃

方法如下：

材料：米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽。

做法如下：

1、将菜椒、紫包菜炒至半熟，加入适量精盐，翻炒，盛起；

2、将米粉煮至刚熟，放入冰水过冷与冰水充分混合后取出；

3、在另一炉中将铁板烧热，起锅炒米粉，加生抽、老抽，用筷子搅动至均匀，加入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，加入芽菜、葱段、料酒，迅速搅拌均匀，放入铁板即可食用。

泥鳅煮米粉怎么做

1、泥鳅加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂。

2、米粉煮熟，捞出。

3、另起油锅，爆香葱头、香叶，倒入开水，接着倒进米粉，水要没过米粉。然后放大白菜、花菜，开锅后倒入炖好的泥鳅，再煮5、6分钟，出锅前洒胡椒粉、葱花、香菜，鸡精调味。