红油米粉怎么做

红油米粉怎么做

一、主料：

米粉、瘦肉。

二、辅料：

黄豆、浓汤宝、红油、葱。

三、做法及步骤：

1、黄豆用热水泡涨；

2、砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，煮至一个小时；

3、猪肉剁成肉泥；

4、米粉用冷水泡涨；

5、黄豆煮好后放入一块浓汤宝；

6、加入剁碎的肉泥，搅拌；

7、将黄豆瘦肉汤煮好后关火；

8、把米粉放入开水里煮几分钟；

9、大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤，淋上适量的红油，撒上葱花即可。

长沙米粉怎么做

1、准备材料：米粉、高汤、酸豆角、榨菜、炒黄豆、炒花生、蒜、香葱、香菜、熟白芝麻、姜、青菜、米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖、花椒粉。

2、米粉提前一夜浸泡凉水。

3、锅里烧开水，加入米粉煮熟。

4、顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

5、调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

6、碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜

7、最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油即可。

炒粗米粉怎么做

起一锅水，放入粗米粉，待水滚开后关火，盖上锅盖，闷半小时。捞起备用；

胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切段，白菜切段。瘦肉切丝用生抽，淀粉，香油腌制一下备用；

起油锅，先倒入胡萝卜丝和瘦肉，翻炒均匀；

再倒入洋葱，白菜，米粉继续翻炒；

加入生抽，料酒，适量盐，白胡椒粉，五香粉炒匀，最后加入葱炒匀即可。

泥鳅煮米粉怎么做

1、泥鳅加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂。

2、米粉煮熟，捞出。

3、另起油锅，爆香葱头、香叶，倒入开水，接着倒进米粉，水要没过米粉。然后放大白菜、花菜，开锅后倒入炖好的泥鳅，再煮5、6分钟，出锅前洒胡椒粉、葱花、香菜，鸡精调味。

米粉怎么做既简单又好吃

炒米饭简单又好吃，需要准备的食材有米粉2片、适量的猪肉、卷心菜半个、黄瓜半根、适量盐、适量豆瓣酱。具体做法如下：

1、准备好材料，黄瓜切丝；

2、米粉用开水烫软；

3、肉炒至金黄，倒入卷心菜炒；

4、加入水，等水开了在加入豆瓣酱、盐和黄瓜；

5、然后倒入烫好米粉炒；

6、等米粉收汁即可。