炒米粉怎么做好吃

炒米粉怎么做好吃

炒米粉所需主料：米粉、蒜瓣、五花肉丝、西红柿、盐、油、生抽、蒜末。

具体做法为：

1、将食材准备齐全，米粉用冷水浸泡软，五花肉和番茄切丝；

2、起锅放油，大火烧热后爆香蒜末，放入肉丝炒香，放盐和生抽调味后铲出；

3、放油，倒入米粉进行翻炒，放生抽调味上色，倒入炒好的肉丝和番茄，搅拌翻炒；

4、起锅装盘即可。

鸡肉米粉怎么做

1、准备材料:腐竹半片、葱苗1棵、米粉30克、植物油50克、鸡肉50克盐适量、料酒适量、姜一块、生抽适量。

2、水烧开放入米粉烫3分钟变软捞出装碗里，葱切末备用，姜拍碎备用。

3、锅里烧油至60度，下葱白爆香倒入鸡肉，少许盐、少许姜、少许生抽、料酒，中火翻炒加半碗水再焖5分钟。盛出鸡肉。

4、锅里烧油，加少许盐中火烧油至约65度，加入腐竹小火炸至起虎皮状，捞出控油备用。

5、锅里烧一小碗水至沸腾倒入炸好的腐竹，加少许生抽调味，焖至腐竹变软即可。

6、锅里加水烧至沸腾加入鸡汁、生抽、盐调味，米粉的底汤就做好了。也可以根据自己的口味进行自由调味。

7、把做好所有配菜一并倒入盛有米粉的碗中并加入底汤。

8、好了，美味简单好吃的米粉就做好了。

泥鳅煮米粉怎么做

1、泥鳅加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂。

2、米粉煮熟，捞出。

3、另起油锅，爆香葱头、香叶，倒入开水，接着倒进米粉，水要没过米粉。然后放大白菜、花菜，开锅后倒入炖好的泥鳅，再煮5、6分钟，出锅前洒胡椒粉、葱花、香菜，鸡精调味。

河源蒸米粉怎么做

1米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用；

2、鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用；

3、起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起；

4、拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟；

5、打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

辣碎蟹米粉怎么做

1、准备好螃蟹和江西麻姑米粉。准备好火锅底料，米粉用温水浸泡。

2、米粉冲洗干净，加冷水煮至半熟，过冷河沥干水分备用。

3、烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

4、沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。

5、倒入火锅底料。加入适量冷水，煮开，倒入麻姑米粉，煮开。

6、加入螃蟹，淋入蒸鱼豉油调好味。

7、煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。

8、煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。