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河源蒸米粉怎么做

更新时间: 2026-05-05 07:34:01

河源蒸米粉怎么做

1米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用;

2、鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用;

3、起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起;

4、拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟;

5、打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

炒米粉怎么做好吃

1、材料:草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片。

2、调味料:虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺。鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许。

3、将调味料用果汁机打成泥状(可加入少许色拉油)。油豆腐切片备用。

4、将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌汤料,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮,熟后盛入碗中。

5、将豆芽菜烫至熟,放入碗中,将1/4个水煮蛋放入,最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

长沙米粉怎么做

1、准备材料:米粉、高汤、酸豆角、榨菜、炒黄豆、炒花生、蒜、香葱、香菜、熟白芝麻、姜、青菜、米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖、花椒粉。

2、米粉提前一夜浸泡凉水。

3、锅里烧开水,加入米粉煮熟。

4、顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。

5、调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。

6、碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜

7、最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油即可。


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