炒粗米粉怎么做

炒粗米粉怎么做

起一锅水，放入粗米粉，待水滚开后关火，盖上锅盖，闷半小时。捞起备用；

胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切段，白菜切段。瘦肉切丝用生抽，淀粉，香油腌制一下备用；

起油锅，先倒入胡萝卜丝和瘦肉，翻炒均匀；

再倒入洋葱，白菜，米粉继续翻炒；

加入生抽，料酒，适量盐，白胡椒粉，五香粉炒匀，最后加入葱炒匀即可。

河源蒸米粉怎么做

1米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用；

2、鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用；

3、起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起；

4、拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟；

5、打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

炒米粉怎么做好吃

1、材料：草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片。

2、调味料：虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，红辣椒4根，咖喱粉2大勺，虾酱2小勺。鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐、胡椒粉少许。

3、将调味料用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

4、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

5、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。