请问下怎样做汤河粉的汤底

请问下怎样做汤河粉的汤底

主料：猪骨头。

配料：姜片，蜜枣，味精，盐，甜玉米。

具体制作方法如下：

1、猪骨头熬汤前先焯水过冷水去掉血沫。

2、锅中放入清水，然后再放入猪骨头，姜片，蜜枣，甜玉米，适量盐。

3、大火煮开之后用小火熬3个小时左右。

4、熬好出锅之前可以加入适量味精。

请问下电磁阀有哪两种工作模式呀

直动式电磁阀：通电时，电磁线圈产生电磁力把关闭件从阀座上提起，阀门打开，断电时，电磁力消失，弹簧把关闭件压在阀座上，阀门关闭；分步直动式电磁阀：它是一种直动和先导式相结合的原理，当入口与出口没有压差时，通电后，电磁力直接把先导小阀和主阀关闭件依次向上提起，阀门打开，当入口与出口达到启动压差时，通电后，电磁力先导小阀，主阀下腔压力上升，上腔压力下降，从而利用压差把主阀向上推开，断电时，先导阀利用弹簧力或介质压力推动关闭件，向下移动，使阀门关闭；先导式电磁阀：通电时，电磁力把先导孔打开，上腔室压力迅速下降，在关电磁阀闭件周围形成上低下高的压差，流体压力推动关闭件向上移动，阀门打开，断电时，弹簧力把先导孔闭，入口压力通过旁通孔迅速腔室在关阀件周围形成下低上高的压差，流体压力推动关闭件向下移动，关闭阀门。

请问下清蒸沪鱼怎么做

材料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 。

做法：1、将鱼收拾干净，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒；

2、将酱油、麻油、盐、姜末、香菇末放入鱼腹中；

3、取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

4、向锅里加水，在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸7分钟关火；

5、关火后，不打开锅盖，利用锅内余温蒸8分钟后出锅；

6、将备好的酱油、醋和清油淋遍鱼身即可。