电饭煲里面煮稀饭可以放碱吗

电饭煲里面煮稀饭可以放碱吗

煮粥加碱，能加快蒸煮的时间，但是，会使粥中的部分营养成分流失。因为持续加热的状态下，碱性环境会破坏米中的维生素，比如维生素B和维生素C，而这些维生素是人体维生素的主要来源之一，所以，煮粥加碱是不科学的烹调方法。为避免煮出来的粥影响人的身体健康。在煮粥时，还有一些事项需要注意，比如严格掌握火候，建议采用文火，不宜久煮，以免粥过烂，不好吃。还要控制粥的厚薄，因为太厚不便于食用，太薄又影响效果。等煮好粥后，不要立即食用，因为可能会烫到人的舌头。

电饭锅煮稀饭的方法

1、平时用电饭锅煮稀饭时，一定要掌握好水与米的比例，而且在煮稀饭以前要一次性加足清水，正常情况下米与水的比例应该在1:50左右，这样煮出的稀饭不稀不稠刚刚好。

2、用电饭锅煮稀饭时，应该先把电饭锅的内胆清洗干净，再把准备好的米淘洗干净以后，放在内胆中，加入足量清水，把内胆放好，盖好锅盖，再接通电源，按下电饭锅的煮粥健。

3、在电饭锅开始工作以后，人不能离电饭锅太远，因为电饭锅在加热沸腾以后，里面的水容易向外溢出，如果不及时处理会损伤电饭锅的电子原件。这时最好的处理方法就是在开锅以后把锅盖打开一个小缝，让它继续加热。

4、开锅以后再煮四十分钟左右，锅中的米就能变得软糯，米汤也会变得比较浓，这时可以把电源切断，再把锅盖盖好焖十到十五分钟，这时电饭锅中的稀饭就能煮好，取出以后降温就能食用。

5、平时用电饭锅煮稀饭，想让煮好的稀饭好吃，可以在开锅以后加入少量色拉油，这样能让煮出的稀饭鲜滑爽口，色泽亮丽，另外煮稀饭时如果加入多种食材，则需要分次入锅，那些不容易煮的食材可以提前入锅多煮一会，容易熟的食材则可以晚入锅，这样才能让煮出的稀饭口感好营养高。

生燕麦片怎么煮稀饭

主料：燕麦100g、猪瘦肉50g、鸡蛋一个；辅料：盐适量、酱油适量、白糖适量

步骤：

1、将猪瘦肉剁成肉泥，放入少许盐、白糖、少量酱油、食用油，拌匀，腌制五分钟；

2、准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，打散；

3、锅中倒入燕麦，加入半锅清水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮三十分钟；

4、然后在猪肉泥中加入少量清水，拌匀，倒入锅中，随后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，烧煮片刻，即可食用。

用电饭煲煮稀饭要多少时间

煮十分钟到二十分钟左右，用筷子搅烂稀饭，再保温二十分钟，即可。

稀饭的好处很多：

1、稀饭用料除了主料米、豆类之外大部分是水分，易于消化，容被人体吸收，可补充水分。

2、老人、婴幼儿和病人在不能进食干硬食物时，喝稀饭可以保证身体所需碳水化合物等，是提供维持生命进程所需能量的方法之一。

3、煮稀饭的原料很多，可以因人而异，采用各种荤素不同的原料，加工成咸甜淡香等各种口味的稀饭，满足不同人的需求。