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青萝卜丝怎么炒的做法

更新时间: 2026-05-04 17:52:35

青萝卜丝怎么炒的做法

炒青萝卜丝做法:

用料:青萝卜500克,香葱1根,大蒜3瓣,食用油25克,香油2小匙,精盐3小匙,白糖1小匙,味精1.5克。

做法:

1、萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5分钟,挤去萝卜中的辣水;

2、香葱洗净,切末;大蒜洗净切末;

3、锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3到5分钟,再加入葱末、白糖、味精, 炒1到2分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。

青萝卜丝汤怎么弄

1、主要食材:青萝卜1根。

2、其他食材:鲜肉200克,鸡蛋2个,海米1小把,面粉少许,生姜1块,食盐、鸡精适量。

3、将青萝卜洗净,擦成丝,备用。

4、鲜肉切丁,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

5、锅里放油,加入控水的海米煎一会出香味。

6、加入鲜肉丁炒熟,再放葱姜丝翻炒。

7、然后放青萝卜丝,炒去萝卜的辣气。

8、加适量的清水,大火烧开。

9、碗里放面粉,加入清水搅拌无颗粒备用。

10、开锅面粉水加入萝卜丝汤里,类似于勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。

11、等汤再次滚开后倒入鸡蛋液,关火。

12、等到鸡蛋凝固再搅匀,加入食盐和少许鸡精调味。

虾米青萝卜丝汤窍门

1、主料:虾皮20g、青萝卜300g,油适量、盐适量、味精适量。

2、青萝卜洗净切丝

3、准备好虾皮。

4、锅里倒油。

5、放虾皮炒香。

6、在放葱煸炒。

7、倒萝卜丝煸炒。

8、倒水熬15分钟。

9、放盐,再放味精。

10、最后放粉丝再熬5分钟关火。

调青萝卜丝的方法和步骤

1、把萝卜清洗干净,切成条状。如果不喜欢萝卜的辣味,去掉萝卜皮,因为萝卜皮比较辣。我用的是水果萝卜,没有去皮。

2、把切好的萝卜放到盘中,撒上一层细盐,腌制20分钟左右。腌制主要是曲调萝卜的辛辣味道。水果萝卜可以少腌制几分钟。如果腌制好多水分,可以把水分倒掉。

3、锅了放几粒花椒,倒入食用油,炸花椒油。炸好的花椒油凉一下,拌入腌制好的萝卜丝中。当然也可以用香油代替花椒油。


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