虾米青萝卜丝汤窍门

虾米青萝卜丝汤窍门

1、主料：虾皮20g、青萝卜300g，油适量、盐适量、味精适量。

2、青萝卜洗净切丝

3、准备好虾皮。

4、锅里倒油。

5、放虾皮炒香。

6、在放葱煸炒。

7、倒萝卜丝煸炒。

8、倒水熬15分钟。

9、放盐，再放味精。

10、最后放粉丝再熬5分钟关火。

怎么做青萝卜丝

1、食材：半个青萝卜，精盐，大豆油，水。

2、将买来的青萝卜洗干净，青萝卜切成薄片。将切的一半青萝卜的薄片码成一摞。

3、将一摞青萝卜薄片切成丝，将切好的青萝卜用瓷盘盛好，将一勺大豆油放入锅内。

4、用手试试油热不热，油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内。

5、用筷子快速的翻炒，将青萝卜丝炒成软的状态，这就是用筷子快速翻炒后的青萝卜丝。

6、用瓷盘盛半盘水，将瓷盘水倒入炒锅内，将青萝卜丝和水搅拌好。

7、盖上锅盖烧5分钟，将锅盖打开后，青萝卜丝熟了，准备小勺精盐

8、将精盐和青萝卜丝一起翻炒，这是炒熟的青萝卜丝，将炒熟的青萝丝用瓷盘盛上，这就是又可口又好吃的素炒青萝卜丝。

如何制作青萝卜丝炸丸子

1、青萝卜1个（约300克），胡萝卜丁约100克，火腿丁约100克，面粉约150克，面粉约150克，盐适量，鸡精适量，十三香适量，鸡蛋1个。

2、将青萝卜擦丝，锅中烧水，水开下锅焯烫一分钟，捞出控干水分，切成碎末。

3、将所有食材放入碗中，加入盐，鸡精，十三香，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌均匀攥成丸子。

4、锅中烧油，约七成油温将丸子下锅，小火炸至金黄酥脆即可开吃。