炒香椿的简单做法

炒香椿的简单做法

下面就和大家分享下吧希望能帮到你们

准备400克香椿备用

把香椿切成碎末

在香椿里面打入3个母鸡蛋

搅拌均匀即可，加入点盐

锅中放油，放入搅拌好的香椿鸡蛋翻炒

香椿的保存方法

1、将香椿摘去老叶老梗，洗干净后控水。

2、锅中倒入水烧开，放入香椿焯水一分钟左右时间，见香椿变色即可捞出。

3、香椿捞出后过凉水，挤干水分放入镂空的篮子里，控干水分。

4、将香椿团成一团，一团可以吃一顿。

5、放入塑料袋中扎紧袋口。

6、放入冰箱冷冻层冷冻，这样可以保存一年。

7、吃的时候，拿出来自然化冻，我试过，香气还很浓郁，也比较新鲜。

鲁菜香椿的制作方法

1、主料：豆腐300克、鸡蛋2个、香椿15克、面粉适量。

2、辅料：葱花10克。

3、配料：盐3克、糖1克、鸡精1克、料酒15克、香油适量。

4、豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。

5、加蛋打散搅拌均匀备用。

6、腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。

7、腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。

8、再放入蛋液中沾满蛋液。

9、不粘锅倒油放入豆腐煎至。

10、简直豆腐两面金黄沥油备用。

11、原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。

12、倒入香椿翻炒均匀出香味。

13、放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。

14、加入少许糖。

15、在加入少许料酒稍煮一时。

16、最后加鸡精，淋入香油。

17、晃动锅子让汤汁均匀关火。