香椿的做法家常

香椿的做法家常

1、鸡胸肉洗净，切成条。

2、添加料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用。

4、香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下。

5、变色后捞出，晾凉。

6、切成段。

7、和鸡丝混合。。

8、添加盐、糖和味精拌匀

9、添加一点点香油拌匀。

10、起油锅，烧热油。

11、趁热浇在香椿鸡丝上。

12、拌匀即可。

腌香椿的做法大全

1、腌香椿做法一：

用料：

香椿适量。

做法：

（1）新鲜采摘的香椿，回来清水稍微浸泡一会儿就好。烧滚水，香椿进去，水再次烧滚就可以了。两分钟左右，根据香椿多少时间不等，但是香椿生的也能吃的，所以原则上时间宁短勿长，把握不好的话很简单，捞出一根尝一下熟了而且脆脆的就行。

（2）煮香椿。

（3）同时另起一锅少许水煮一块蒸馍布，起消毒的作用。煮个几十秒一分钟就行，捞出来铺在案板上。

（4）香椿捞出，放在蒸馍布上，稍晾凉，卷好，拧毛巾那样使劲把水份拧出来，小心烫哦，香椿拧干后切碎。

（5）瓶内隔一层香椿铺一层薄盐，不用使劲放盐，因为保质期内绝对能吃完。

（6）铺好后用手压紧实，拧紧瓶盖。

2、腌香椿做法二：

用料：

香椿一把、盐一小勺、香油适量。

做法：

（1）香椿一把，洗净。

（2）水开香椿放入锅内变绿捞出，凉水过一下，把水攥干。

（3）为了吃的时候方便可以切段。

（4）放入适量盐，香油拌匀即可。

3、腌香椿做法三：

用料：

香椿200g。

做法：

（1）香椿清洗晾干备用。

（2）锅里烧开水，加适量盐，将香椿放下去过一下水，30秒左右，颜色由红变绿捞起。

（3）捞起后过凉开水，控水放冷却。

（4）切碎加盐拌匀（也可不切，直接放进玻璃瓶里，一层盐一层香椿地加）。

（5）装瓶加适量盐继续装。

（6）装了一瓶半。

（7）放阴凉处或冰箱一个星期，取用应用干净无油工具，拌豆腐做小菜，完美。

香椿的种子发芽方法

1、【选择种子】：香椿的嫩芽是可以吃的，长出来的嫩枝经常被人折下来食用，所以很难正常的结出果实来。所以可以选择购买种子，在选择种子的时候，最好选择新鲜饱满的，种子的颜色要是红黄色的，遮阳才算是新鲜。

2、【保温催芽】：

（1）温水泡芽：在播种之前，首先要用40℃的温水将种子浸泡五分钟，在浸泡的时候还要一边不停的搅动。捞出之后，再放到20℃的水中浸泡一天，使得种子吸满水，促进之后的萌发。

（2）保湿催芽：在盘子或其他容器中铺上一块湿润的白色纱布或者是纸巾，将浸泡过水的种子放在湿纸巾上，然后再往种子覆盖一层湿润的纱布或者纸巾。将室温控制在20摄氏度左右，每天都要给包裹种子的纱布或纸巾喷水保湿，期间将种子翻到两三次。一般等到3～4天之后，种子就会长出2毫米左右的小芽了，记住此时就要及时的将种子播撒到土壤中下种了，如果小芽长得太长了，在播种的时候很容易会受伤折断的。

3、【播种养护】：

（1）选地播种：香椿一般是露地种植，选择一块土壤排水性强的地方，然后适当的松土，然后将带芽的种子俊宇的播撒在土壤中，最后在种子上铺上一层厚度为2厘米的土壤，然后浇水保湿。

（2）生根长叶：将种子播撒完毕之后，过一个星期左右就幼苗就会破土而出了，在破土期间，一定不能让土壤板结，否则会阻碍叶芽生长。等到小苗长出五片叶子的时候，就可以进行移栽了。

（3）后期养护：当香椿幼苗长到50厘米高的时候，需要给它喷洒多效唑，以防止植株疯长。每半个月喷洒一次，以供喷洒2～3次即可，还需要给它进行摘心处理，这样能够控制植株的高度，促进其他分枝的发展。知道了香椿种子怎么种植，对于香椿幼苗常见的病虫害也不能忽视。