喜阴的蔬菜有哪些

喜阴的蔬菜有哪些

1、喜阴的蔬菜有很多，比如萝卜、莴苣、韭菜、大白菜、芦笋、木耳菜等等。这些植物即便在光照不足的环境中也能健康生长。另外需要注意的是，耐阴的蔬菜不一定喜阴，长期缺乏光照还是不利于发育的。

2、葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。

3、萝卜温度超过十度，基本上就可以种这种蔬菜了。发芽后十来天后就可以吃了。每天几个小时的光照也能长得很不错。因为这种蔬菜不用施肥，依靠种子的营养长出几片叶子后就能吃。所以，不用担心光照不够导致硝酸盐超标的问题。

4、生菜在我国很多地方，一年四季都可以种，做沙拉，炒着吃都不错。做水培的儒风，2013年，曾试过在只有早上一个多小时的北向阳台上水培生菜，长得还不错，硝酸盐残留也不是太多。水培能生长得这么好，种在土里肯定也能长好，你可以试多几种生菜，看哪种在你的阳台上长得最好。

5、韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

6、香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。

去火的蔬菜有哪些

清热败火食物 ：

.清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

2、苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

3、利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

根茎类蔬菜有哪些

1、土豆，土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。

2、山药，山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

3、甘薯，甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。

4、萝卜，萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。

5、莲藕，莲藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国，它的生长喜温暖湿润的环境，不耐阴，生长期也不能缺水。

紫色的蔬菜有哪些

紫色的蔬菜有紫苏、苋菜、紫甘蓝、紫架豆、紫背菜、红凤菜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋、紫茄子、紫洋葱、紫扁豆、紫番茄、紫菜薹、紫山药、紫胡萝卜、紫色花椰菜、紫罗勒等。

紫色的食物种类繁多，除了蔬菜以外，还有作物和水果，例如紫甘薯、紫花生、紫小麦、紫水稻、紫玉米、紫葡萄、山竹、桑葚、西梅等。

蔬菜的营养由高到低遵循着颜色由深到浅的规律，排列顺序为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色，在同一品种的蔬菜中，深色品种的营养价值比浅色品种的更高。

紫色的蔬菜中含有特有的花青素，这是一种天然色素，属于黄酮类物质，此外，还富含多种维生素、矿物质以及微量元素等成分，对人体有极大的好处。