黄花菜能和木耳一起凉拌吗

黄花菜能和木耳一起凉拌吗

主料：黑木耳15克、黄花菜40克；

辅料：胡萝卜适量、盐适量、香油适量、五香粉适量、芝麻酱适量、大蒜适量、生抽适量、白醋适量；

步骤：1、黑木耳和黄花菜分别用温水泡发；

2、胡萝卜去皮切丝；

3、大蒜切碎；

4、泡发好的黄花菜去花心和根部，泡发好的黑木耳洗净切成条状；

5、锅内水烧开，放入胡萝卜绰烫；

6、放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟；

7、捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水，之后捞出沥去水分；

8、调汁：碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌匀；

9、倒入调汁，拌匀。

玉米排骨可以和黄花菜炖一起吗

新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱，也被称作秋水仙素的毒素，秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克，人们吃鲜黄花菜100克就可以中毒。 这种物质本身并无毒性，但当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺。

烫过的黄花菜冷冻后可以吃吗

烫过的黄花菜冷冻之后还是能继续吃的，只需要在吃之前将它取出来解冻后就能继续烹饪食用了。将黄花菜进行冷冻保存的话，可以保存很长一段时间，要是短时间保存的话，可以将焯过水的黄花菜用保鲜膜密封起来再放到冷藏室就可以了。

烫好的黄花菜冷冻之后可以吃吗

黄花菜大家都不陌生，它外形像一朵黄花，看起来非常美丽，营养价值丰富，能够炒制食用，但是黄花菜里面有一种名为秋水仙碱的毒性成分，所以在烹饪的时候往往都是需要进行焯水工作的，这样食用起来更加安全。

不过有时候我们将黄花菜烫完之后，不想马上食用，但是有担心它出现变质情况，就会将它放到冰箱里面进行保存，但是又担心它不能吃，实际上黄花菜焯完水之后是能放到冰箱里面进行冷冻保存的，且这样还能保存很长一段时间，等要食用的时候拿出来解冻就可以了。

焯水之后的黄花菜不仅可以冷冻保存，还可以冷藏保存，我们将焯完水的黄花菜沥干水分，用保鲜膜密封起来，然后再放到冰箱里面就可以了，这样能保存3-5天左右的时间。

炒黄花菜时可以放大蒜和姜吗

炒黄花菜

原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

做法：

1、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

2、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

4、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。

5、最后加入腰果拌匀出锅。