黄花菜几斤鲜晒一斤干

黄花菜几斤鲜晒一斤干

黄花菜5斤鲜晒一斤干，黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。

黄花菜一定要焯水吗

黄花菜在制作的时候是一定要焯水的，不进行焯水工作的话，不能有效的去除黄花菜里面的苦味，十分影响口感，且黄花菜里面含有丰富的水仙碱，直接摄入会在人体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱，会严重损害人体胃肠道和泌尿系统。

炒黄花菜是否要焯水

黄花菜是很多人都非常喜欢吃的一种食材，它在市场上并不常见，但是只要有，必然很快就售之一空，很多人对于这种蔬菜的做法还不是很清楚，不知道买回家烹饪的时候是否需要进行焯水等工作，这里需要注意的是黄花菜是要焯水的。

要是在烹饪黄花菜的时候不进行焯水工作，就不能有效的去除里面的苦味，吃起来十分影响口感，而经过焯水之后，不仅能够去除苦味，还能将黄花菜里面的鲜味给激发出来，做出来的黄花菜也会更加的美味。

另外，黄花菜里含有丰富的水仙碱，要是直接摄入的话会在人身体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，所以说在吃之前是非常有必要焯水的。

黄花菜炖排骨怎么做

一、需要准备的主料：

1排骨 ，250克；

2、黄花菜 ，10至15克；

3、干木耳 ，10克；

4、干贝 ，适量；

5、盐 ，适量；

6、生姜 ，两片 ；

7、味精 ，少许 ；

8、清水 ，适量 。

二、步骤方法：

1、提前将黄花菜、木耳、干贝洗净泡发。排骨切块，洗净备用；

2、锅中烧适量的清水，没过排骨为准，待水即将烧开时，这时就可以将洗净的排骨、姜片放入锅中焯水汆烫了，水沸后大约2分钟即可捞出，在过程中，用漏勺轻推排骨，使之受热均匀，这样才能让排骨里的血水排出；

3、用清水再次将焯过水的排骨冲洗一遍，将排骨放入合适的汤碗，再投入以上洗净泡发好的黄花菜、木耳，干贝加适量水，放入高压锅隔水炖制10至12分钟即可；

4、熄火后，高压锅自然排气冷却，取出排骨汤，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。黄花菜排骨汤就完成了。

鸡肉跟萝卜黄花菜可以一起吃吗

鸡肉跟萝卜、黄花菜可以一起吃。

鸡肉和黄花菜可以做成黄花菜炖鸡。此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。对于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛等症状有很好的缓解作用。

鸡肉和萝卜也可以一起吃。例如：鸡肉、枸杞和胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

瑶山大剿匪黄花菜是特务吗

《瑶山大剿匪》中黄花菜不是特务。为了在暗中调查内奸，最后在攻占圣堂山的时候，洪风命令他守住大门，为了阻止上来增援的敌军，黄花菜在大门口死死的咬住过来增援的敌军，最后壮烈牺牲。

《瑶山大剿匪》是一部剿匪电视剧。由导演张国庆执导，温峥嵘、王嘉、丁海峰、马诗红等主演。

该剧讲述了解放初期为消灭盘踞在大瑶山的土匪，解放军派出飞狐小分队，与敌人斗智斗勇直到最后完成任务的故事。于2011年11月播出。