黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃

黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃

主料：五花肉500克；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

做黄花菜蒸肉的步骤：

1、猪肉洗净，用小刀将皮刮一次，洗净并沥干水分，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。

2、金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇需拧干水分进行第二次洗净。

3、锅内倒入少量的油，放入冰糖。

4、用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。

5、倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均匀。

6、加开水，水需浸没食材。将桂皮、八角加入之后盖上，大火30分钟。

7、三十分钟之后，将肉皮朝下码在碗底。

8、将金针菇全部放于肉的上面，使用调羹用力按平。

9、放进电压锅里，盖上蒸20分钟。

10、电压锅能够打开时，将肉倒扣于盆里。

黄花菜炒鸡肉怎么做好吃

材料：黄花菜、鸡肉、大蒜、生姜、盐、生抽、耗油。

做法：

1、黄花菜泡洗好；

2、鸡肉、大蒜、生姜切块；

3、上锅热锅，油热后，放入适量的油把鸡稍炒一下，然后再放大蒜、生姜炒香，放入盐、生抽、蚝油；

6、再放入黄花菜，熟后出锅即可。

新鲜黄花菜怎么弄

1、可以做清炒黄花菜。

2、材料：鲜黄花菜200克，水发香菇50克，净冬笋50克，芝麻油50克，花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。

3、水发香菇洗净，挤去水分，切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净，抽出花心，放入开水锅内略烫捞出，控净水分。

4、炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入花椒，炸至焦黄时拣出不要，放入葱丝、姜丝，加入香菇、冬笋、黄花菜略炒，调入清汤、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，装盘即成。

黄花菜的种类有哪些

1、黄花菜又名萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大，叶较宽，为深绿色，长75厘米，宽1、5-2、5厘米，花序上着生花多达30朵左右，花序下苞片呈狭窄的三角形；

2、黄花萱草：原产于中国，叶片深绿色带状，长30-60厘米，宽0.5-1、5厘米。拱形弯曲，花6-9朵，花柠檬黄色，浅漏斗形状，花草的高度约为125厘米，花茎约9厘米，可供食用；

3、大苞萱草：叶长30-45厘米，花序着花2-4朵，黄色，有芳香，花瓣长8-10厘米，花梗极短，花朵紧密，具有大形的三角形苞片，花期为7月；

4、童氏萱草：花葶高约120厘米，顶端分枝着花12-24朵，为杏黄色，喉部较深，为短漏斗形，具有芳香；

5、红色海盗萱草：抗病能力极强，对土壤要求很低，耐涝抗旱。高度25到30厘米，花期五月下旬至十月初，年分蘖率8个。

为什么要说黄花菜凉了

黄花菜开花通常是日出而开，日落而败，绽放的时间很短暂。一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了。黄花菜都凉了的意思便是错过了，没机会了，时间太晚了的意思。在此句中，凉不是指温度，凉是指“垮台了”、“没希望了”、“错过了”之意。所以“黄花菜都凉了”可以理解为“错过了黄花菜这种植物的采摘时间”，比喻时间太晚了的意思。