块茎类蔬菜有哪些

块茎类蔬菜有哪些

1、红薯；

2、茭白；

3、姜；

4、菱角；

5、芡实；

6、土豆；

7、山药；

8、莲藕；

9、萝卜；

10芋头。

沙拉蔬菜有哪些食材

圆白菜、番茄、黄瓜、樱桃、香蕉等。

蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。

耐旱的蔬菜有哪些

结球叶菜如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。

结球类蔬菜发生腐败均从内开始，轻微的腐败肉眼无法察觉，将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可，有些菜要特殊放，蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天，芋头保存时先去除泥土，将芋头擦干后用干报纸包起来，再放在阴凉通风的地方。

把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥，因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同，如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10度左右的环境中，但不能低于8度，绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0度至5度环境中，但不能低于0度，蔬菜适宜存放的湿度为85度左右，大蒜、大葱和洋葱等蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放，存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口，在冰箱内用适宜的温度存放。