吃凉拌洋葱有什么好处

吃凉拌洋葱有什么好处

洋葱营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的葱蒜辣素，香气浓郁，可以刺激胃酸分泌，有增进食欲的作用，因此，凉拌洋葱适合消化不良、食欲不振等人群食用。

洋葱，百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。

凉拌洋葱的做法

1、凉拌洋葱是一款凉拌菜品，制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意特点对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

2、原料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。

3、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

4、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

凉拌洋葱太辣怎么办

洋葱凉拌菜夏天吃不仅消暑，做好了味道还不错呢。

食材洋葱1个糖适量酱油适量醋适量葱姜蒜适量方法/步骤1洋葱剥皮，切成洋葱圈，再一分为四，切成小段。切洋葱会非常辣，注意手不要柔眼睛，最笨的方法找个戴眼镜的帮忙切，

2放入盆中，加入适量的糖，加入糖是为了中和洋葱的辛辣。

3加入葱姜蒜，酱油和醋。搅拌均匀。这个时候凉拌洋葱才完成了一半，这时候调好的洋葱太辣，一般人都不能入口，这里还有个小妙招。

4把调好的洋葱静置3个小时左右，如果室温太高就用保鲜膜放在冰箱的冷藏室里哦。记得用保鲜膜覆盖，洋葱的味道太大，容易污染冰箱里的其他事物哦。

5静置3个小时候就可以拿出来吃了。味道不辛辣，酸甜可口哦。