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凉拌洋葱怎么做不苦

更新时间: 2026-05-04 05:48:05

凉拌洋葱怎么做不苦

1、可将洋葱的头尾各切除一小部分,去掉褐皮切丝,用冰水浸泡成透明状,即可去除洋葱的苦味;

2、或将切好的洋葱用色拉油揉搓一下,也可以达到去除苦味的效果。

3、洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

凉拌洋葱的功效与作用

1、除菌:圆葱的甜味能耐寒,抵挡感冒病毒,有极强的抑菌作用。

2、促消化:可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

3、降血压降低血脂:常常服用对高血压,高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效。

4、抗癌防癌防衰老:圆葱含有的抗氧剂提高体细胞的魅力防癌延缓衰老。

5、补钙补锌:有利于提升骨密度正常值避免骨质疏松。

凉拌洋葱的做法

1、凉拌洋葱是一款凉拌菜品,制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意特点对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。

2、原料:洋葱1/2个,芹菜2根,辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱、酱油、糖各1小匙,菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。

3、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。

4、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

凉拌洋葱鲜鲑

1、食材:鲑鱼生鱼片70g,洋葱1颗,碗豆婴适量,细柴鱼花5g,水1又1/2大匙,味醂1又1/2大匙,柴鱼片1大匙。

2、洋葱切细丝状,再冲水洗净以去除辛呛味后沥干水分;碗豆婴洗净;鲑鱼生鱼片切成长条状备用。

3、沙拉酱汁的材料洋葱,碗豆婴,鲑鱼生鱼片以小火煮开后,加入柴鱼花随即熄火,待冷却后滤,再酱加入黄芥末仔酱搅拌均匀即为沙拉酱汁。

4、依序将做法2中的鲑鱼生鱼片、碗豆婴、洋葱丝摆入盘中,再洒上细柴鱼花,食用前淋上3的沙拉酱汁即可。


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