凉拌洋葱鲜鲑

凉拌洋葱鲜鲑

1、食材：鲑鱼生鱼片70g，洋葱1颗，碗豆婴适量，细柴鱼花5g，水1又1/2大匙，味醂1又1/2大匙，柴鱼片1大匙。

2、洋葱切细丝状，再冲水洗净以去除辛呛味后沥干水分；碗豆婴洗净；鲑鱼生鱼片切成长条状备用。

3、沙拉酱汁的材料洋葱，碗豆婴，鲑鱼生鱼片以小火煮开后，加入柴鱼花随即熄火，待冷却后滤，再酱加入黄芥末仔酱搅拌均匀即为沙拉酱汁。

4、依序将做法2中的鲑鱼生鱼片、碗豆婴、洋葱丝摆入盘中，再洒上细柴鱼花，食用前淋上3的沙拉酱汁即可。

凉拌洋葱的做法

1、洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。

2、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

3、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

凉拌洋葱太辣怎么办

洋葱凉拌菜夏天吃不仅消暑，做好了味道还不错呢。

食材洋葱1个糖适量酱油适量醋适量葱姜蒜适量方法/步骤1洋葱剥皮，切成洋葱圈，再一分为四，切成小段。切洋葱会非常辣，注意手不要柔眼睛，最笨的方法找个戴眼镜的帮忙切，

2放入盆中，加入适量的糖，加入糖是为了中和洋葱的辛辣。

3加入葱姜蒜，酱油和醋。搅拌均匀。这个时候凉拌洋葱才完成了一半，这时候调好的洋葱太辣，一般人都不能入口，这里还有个小妙招。

4把调好的洋葱静置3个小时左右，如果室温太高就用保鲜膜放在冰箱的冷藏室里哦。记得用保鲜膜覆盖，洋葱的味道太大，容易污染冰箱里的其他事物哦。

5静置3个小时候就可以拿出来吃了。味道不辛辣，酸甜可口哦。