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肉饼蒸蛋要放水吗

更新时间: 2026-05-05 11:21:40

肉饼蒸蛋要放水吗

肉饼蒸蛋做法如下:

第一,准备好食材,猪肉半肥半瘦。

第二,将猪肉剁成肉末。

第三,加适量味极鲜或其他生抽,再加入一勺盐。

第四,葱花切碎和玉米碎粒加入其中,另加适量胡椒粉和少许油,然后一个方向反复搅拌调匀。

第五,调匀好以后,用勺子压个坑,锅内放水,肉末上锅蒸5分钟。5分钟后磕入一个鸡蛋,周围洒上葱花,盖上盖子再蒸10分钟左右。

第六,蒸好后出锅。可滴入香油、味极鲜调味食用,也可以不加任何调味料直接食用。

蒸蛋要几分钟才能好

蒸蛋要蒸10分钟左右才熟。

肉末蒸蛋的做法:

1、猪肉打成泥,备用。

2、锅中倒油,放入肉沫炒散,再放入蒜末,圆葱末,胡萝卜末,炒香,盛出备用。

3、把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,加入适量的清水和盐,再搅拌均匀。

4、用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜上插几个小孔,锅中加入水,把鸡蛋液放入锅中蒸10分钟。

5、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可。

鸡蛋:

鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

两个鸡蛋蒸蛋要多少水

两个鸡蛋蒸蛋要400ml的水。400ml水蒸的蛋,蛋羹是布丁状固体,口感也像布丁,鸡蛋味浓郁。并且可以轻松舀起蛋羹。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。

烹饪小技巧:

1、加温水。蒸蛋里面绝对是要放水的,不过需要注意的是放什么水,要是放错了水不仅会增加鸡蛋的腥味,还会让蒸蛋变老,有蜂窝状,其实想要蒸蛋好吃,就应该放温水。

2、去除蜂窝的方法。往鸡蛋里面加入温开水后,千万不要着急下锅蒸,正确的方法应该是将鸡蛋液当中的泡沫过滤掉,这样才能够保证鸡蛋蒸出来口感嫩滑,不起蜂窝。


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