炸鸡蛋怎么做

炸鸡蛋怎么做

食材：鸡蛋、大葱、鸡精、水、大蒜、姜、淀粉、色拉油、食盐；

做法：

1、鸡蛋在沸水中煮熟；

2、 蒜姜切末备用；

3、 煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半；

4、 锅中放色拉油烧热，将切好的鸡蛋煎至两面金黄，捞出备用，玉米淀粉加水调匀；

5、 锅中放油，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜末，翻炒出香味，放入盐和鸡精，加入水，放入调好的淀粉；

6、 放入炸好的鸡蛋，小火收汁即可食用。

洋葱炸鸡蛋怎么做

1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀；

2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；

4、翻炒至蛋液全部凝固；

5、加入适量生抽，翻炒均匀即可；

6、装碟，撒点葱花更香。

炸鸡蛋怎么做不散

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。