鹌鹑怎么做好吃省事

鹌鹑怎么做好吃省事

1、新鲜的鹌鹑买后让商家直接帮忙处理掉皮毛、头、内脏回来清洗一下在清水中浸泡半小时去除血水和杂质后洗净沥干水分备用。

2、葱和姜去皮切好备用。

3、葱、姜、蚝油、糖、一品鲜酱油、黑胡椒粉、料酒放入容器中。

4、所有的调味料和鹌鹑完全拌匀融合在一起盖上保鲜膜煨制一个小时。

5、电饼档放少许油加热依次摆入鹌鹑开始煎起来。

6、鹌鹑一面煎制上色再煎制另一面。

7、两面都煎制入味上色即可出锅。

8、生菜洗净沥干水分摆入盘中做装饰再依次摆入鹌鹑撒上烧烤料再搭配煮好的鹌鹑蛋就大功告成。

鹌鹑怎么做好吃

1、制作材料：鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。

2、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。

3、烤箱预热180度5分钟。

4、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。

5、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。

鹌鹑怎么做好吃

红烧鹌鹑用料：鹌鹑２只、姜片、大葱适量、生抽、老抽、料酒适量。

１、鹌鹑洗干净焯水备用。

２、热锅下油爆香姜片，放入鹌鹑炒，加入料酒，生抽炒香。

３、倒入少许热水没过鹌鹑，放大葱段，盖上锅盖焖煮一下。

４、大火收汁即可。

鹌鹑：

鹌鹑是鸡形目鹌鹑属鸟类，分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等，鹌鹑肉及蛋均为高级滋养品。鹌鹑体长１８厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。鹌鹑常成对活动于生长着茂密野草或矮树丛的平原、荒地等地。主要吃杂草种子、豆类等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。鹌鹑每窝产卵７－１５枚，孵化期为１５－１７天。