菱角去皮的最快方法

菱角去皮的最快方法

1、生菱角一份，洗净外皮；

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；

3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；

4、菱角多的话，可以批量全部先切好；

5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力；

6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来；

7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了；

8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来；

9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。

西红柿去皮的方法有哪些

1、烤。将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

2、刮。用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。而且刮的时候要确认每个部分都要刮到，否则就很容易破皮。

3、煮。锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮。

去皮的大蒜可以用来腌制糖蒜吗

可以，吃起来还要方便些。

糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

糖蒜的做法：

配料：大蒜，盐，红糖，白醋，水，酱油 。

做法：

1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用；

2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用；

3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁；

4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1到2个月。