白果去皮的简易方法

白果去皮的简易方法

1、钳开：最简单的方法就是使用专用的钳子，夹住白果的外壳，沿着缝隙将其捏开，把外皮剥掉就可以了。

2、牙咬：牙齿好的可以在较窄的地方，咬出来一个口子，它的外皮就会自己掉落。但是，这种方法比较笨，果仁也有可能会受到破坏。

3、微波：把白果收集好放进微波炉中，大概十分钟左右的时候，果实的外皮就会自动爆开了。

柠檬去皮的方法

1、柠檬洗净，放到案板上，用力揉搓至柠檬表皮变软，再像剥橘子皮那样把皮剥掉即可。揉搓时需要让柠檬表面都能均匀的受力。

2、切掉柠檬的两端，再摆在案板上，然后把包裹在柠檬上的外皮，分片切掉即可。

3、柠檬洗净，放到煮沸的热水中烫2分钟，再取出放凉，最后用小刀把皮削掉即可。经过热水的软化，柠檬的皮很容易削掉。

去皮的土豆怎么保存

把削皮后的土豆浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝。酚氧化酶在PH值为6-7时活性最强，PH值小于3时，活性会降低。因此，在土豆中加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，减慢变色速度。

土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。醌类物质能使土豆或藕发生酶的褐变导致颜色变深。时间过长后，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使土豆或藕变味、变质、腐烂，直至产生有毒物质。