黑芝麻花生馅怎么弄

黑芝麻花生馅怎么弄

1、黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。

2、再将花生仁炒熟。

3、去掉花生皮。

4、将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀。

5、猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制。

6、熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来。

7、捞出油渣。

8、待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里。

9、用筷子搅拌均匀。

10、放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存。

汤圆里的花生馅的做法

材料：花生米五十克，白糖五十克，玫瑰糖酱、葡萄干、芝麻各二十克，白面粉适量。

操作方法：

取一平锅，将花生米放锅内，把锅烧热，调成小火，慢火把花生米炒熟。将炒熟的花生米晾凉，再放在案板上，用擀面棒把花生米擀成碎粒。将芝麻放平锅内，小火炒熟。葡萄干洗净放入碗内，加水泡软，再把泡软的葡萄干用刀切成碎粒放入碗里。炒锅里放入少量猪油，将白面粉放入锅内，小火将面炒熟。将炒面、葡萄干、碎芝麻，花生碎部放入同一个盘里，再加入白糖和玫瑰酱，用筷子搅拌均匀。即可制成汤圆花生馅。

花生馅家常做法教程

1、主料：花生200g，白糖30g，蜂蜜30g。

2、花生放烤盘里。

3、烤箱预热，150度中层上下火烤十分钟取出。

4、花生米和白糖放料理机。

5、接通电源，打二十秒左右就差不多了。

6、分两次打完。

7、放蜂蜜搅拌均匀，装进保鲜袋里揉几下，花生馅就制作完成了，放冰箱保存。

花生馅糯米糍的做法

主 料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。

做 法：

1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。

2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。

3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即