胡萝卜烧兔子怎么做

胡萝卜烧兔子怎么做

做法如下：

将兔肉切成小块，反复洗净，锅中倒入适量水将其烧开。准备若干胡萝卜，洗净削皮后切成小块，准备若干青椒。锅中水烧开后倒入兔子煮约三十秒，控水盛入碗中。将青椒洗净后切成小段，拍一块姜，锅中倒入适量植物油，烧热至八成后倒入兔肉。翻炒兔肉约五秒后，倒入青椒，加入一勺豆瓣酱，一同翻炒。当翻炒兔肉至八分熟，倒入胡萝卜，一起翻炒。翻炒三十秒左右，加入适量酱油、盐和少量味精，均匀翻炒，随即加入适量水，盖上锅盖，煮约五分钟。最后关火盛入碗中即可。

胡萝卜烧羊肉的方法

1、主料：羊肉(瘦)(1000克)。

2、辅料：胡萝卜(400克)。

3、调料：大葱(25克)花椒(1克)桂皮(2克)八角(3克)料酒(100克)姜(15克)酱油(20克)白砂糖(20克)花生油(100克)。

4、将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。

5、炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。

6、取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。

胡萝卜烧五花肉怎么做

1、五花肉切成小方块。

2、将大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片。

3、锅里放入适量水、适量料酒、几片生姜、香叶、八角、五花肉，将五花肉煮熟。

4、将胡萝卜切成小块。

5、锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉。

6、加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味，加入葱、姜、蒜、胡萝卜，翻炒均匀。

7、加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿即可完成烹饪。

胡萝卜烧羊肉的做法

一、材料

1、主料：胡萝卜，青蒜，辣椒，红枣。

2、辅料：甜面酱，冰糖，料酒，老抽酱油。

二、做法

1、锅内烧开水把羊肉倒进去；

2、接着青蒜两根切块备用；

3、锅里油热放下辣椒爆香；

4、下羊肉一起翻炒至入味；

5、随后掺汤大火烧开倒入生抽；

6、倒入切好的胡萝卜块一起烧；

7、放些盐中火慢炖十分钟即可。