胡萝卜烧熟牛肉怎么做

胡萝卜烧熟牛肉怎么做

胡萝卜烧熟牛肉，步骤如下：

制作材料：牛肉、胡萝卜。

制作调料：油适量、干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐适量、葱适量。

1、取一根胡萝卜削皮、洗净，使用菜刀将其切成半圆片形状，薄厚适中。牛肉在滚水中去除血沫捞起。

2、上炒菜锅，加入适量的调和油烧至八成熟，放入切好的牛肉。锅中底油，将干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，放置牛肉翻炒发白，加入料酒、酱油、白糖继续翻炒。

3、加入适量食盐搅炒均匀入味。翻炒5分钟后添加适量水调制小火即可炖上。待牛肉八成熟时，加入胡萝卜、酱油，大火烧制。

4、调制小火烧制牛肉软熟。

5、最后撒入葱花起锅停火即可。

胡萝卜烧猪蹄的做法有哪些

胡萝卜炖猪蹄做法：

材料：猪蹄一个，胡萝卜两个，香葱，葱白，姜，八角，干花椒适量。

做法：

1、将猪蹄切块开水里过水，去除一部分猪蹄的血水和腥味；

2、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块；

3、过开水后的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水；

4、准备热锅，放适量油，等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒；

5、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒；

6、煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟；

7、锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟；

8、等猪蹄快熟时，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透；

9、根据自己口味加入适量盐和少量味精调味即可。

胡萝卜烧羊肉怎么做

1、羊肉1000克，胡萝卜500克。

2、羊肉切块，胡萝卜切成转刀块。

3、起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用。

4、起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先入生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量。

5、再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放入胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，起锅即成。

胡萝卜烧鸡肝怎么做

1、主料：胡萝卜1根，鸡肝200克。辅料：青蒜1根，欧芹1根，调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，生抽适量，小葱适量。

2、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

3、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌制。

4、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

5、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。

6、放入胡萝卜片继续煸炒。

7、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

8、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。