胡萝卜烧羊肉怎么做

胡萝卜烧羊肉怎么做

1、羊肉1000克，胡萝卜500克。

2、羊肉切块，胡萝卜切成转刀块。

3、起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用。

4、起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先入生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量。

5、再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放入胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，起锅即成。

胡萝卜烧排骨

一，食材用料：

1、排骨适量。

2、胡萝卜适量。

3、菜油适量。

4、辣椒酱1勺。

5、姜适量。

6、蒜适量。

7、香料少许。

8、料酒少许。

9、白糖适量。

葱少许

二，做法：

1、胡萝卜洗净切块备用。

2、适量排骨洗净备用。

3、放入锅中炒干水分。

4、炒干水分的排骨备用。

5、部分佐料，姜、蒜、花椒、香料、辣椒酱。

6、倒入适量的菜油烧热。

7、放香料、姜片下锅爆炒香。

8、放入排骨翻炒爆香后，加入辣椒酱、生抽、白糖、料酒、食盐一起炒制香味浓浓而出，加入适量水。

9、加入适量清水，烧开后转小火煮制半小时左右加入胡萝卜同煮。

10、加入胡萝卜、蒜同煮，大火煮开然后中小火煮至胡萝卜熟软，再大火收汁，撒上葱装盘即食。

11、入盘成品。

胡萝卜烧猪蹄的做法有哪些

胡萝卜炖猪蹄做法：

材料：猪蹄一个，胡萝卜两个，香葱，葱白，姜，八角，干花椒适量。

做法：

1、将猪蹄切块开水里过水，去除一部分猪蹄的血水和腥味；

2、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块；

3、过开水后的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水；

4、准备热锅，放适量油，等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒；

5、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒；

6、煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟；

7、锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟；

8、等猪蹄快熟时，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透；

9、根据自己口味加入适量盐和少量味精调味即可。