胡萝卜烧羊肉的方法

胡萝卜烧羊肉的方法

1、主料：羊肉(瘦)(1000克)。

2、辅料：胡萝卜(400克)。

3、调料：大葱(25克)花椒(1克)桂皮(2克)八角(3克)料酒(100克)姜(15克)酱油(20克)白砂糖(20克)花生油(100克)。

4、将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。

5、炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。

6、取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。

胡萝卜烧排骨

一，食材用料：

1、排骨适量。

2、胡萝卜适量。

3、菜油适量。

4、辣椒酱1勺。

5、姜适量。

6、蒜适量。

7、香料少许。

8、料酒少许。

9、白糖适量。

葱少许

二，做法：

1、胡萝卜洗净切块备用。

2、适量排骨洗净备用。

3、放入锅中炒干水分。

4、炒干水分的排骨备用。

5、部分佐料，姜、蒜、花椒、香料、辣椒酱。

6、倒入适量的菜油烧热。

7、放香料、姜片下锅爆炒香。

8、放入排骨翻炒爆香后，加入辣椒酱、生抽、白糖、料酒、食盐一起炒制香味浓浓而出，加入适量水。

9、加入适量清水，烧开后转小火煮制半小时左右加入胡萝卜同煮。

10、加入胡萝卜、蒜同煮，大火煮开然后中小火煮至胡萝卜熟软，再大火收汁，撒上葱装盘即食。

11、入盘成品。

胡萝卜烧熟牛肉怎么做

胡萝卜烧熟牛肉，步骤如下：

制作材料：牛肉、胡萝卜。

制作调料：油适量、干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐适量、葱适量。

1、取一根胡萝卜削皮、洗净，使用菜刀将其切成半圆片形状，薄厚适中。牛肉在滚水中去除血沫捞起。

2、上炒菜锅，加入适量的调和油烧至八成熟，放入切好的牛肉。锅中底油，将干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，放置牛肉翻炒发白，加入料酒、酱油、白糖继续翻炒。

3、加入适量食盐搅炒均匀入味。翻炒5分钟后添加适量水调制小火即可炖上。待牛肉八成熟时，加入胡萝卜、酱油，大火烧制。

4、调制小火烧制牛肉软熟。

5、最后撒入葱花起锅停火即可。

胡萝卜烧咸米饭怎么做

1、食材用料：米饭，萝卜，花椒面。

2、胡萝卜烧米饭的做法：鸡蛋一个打散，放入盆中，用手指捏一点姜粉，花椒面放进去并搅拌均匀。

3、胡萝卜两三个。切成小块备用。开火，炒锅烧热，倒入适量油，倒入鸡蛋液，把锅转一下，摊成鸡蛋饼，等鸡蛋饼成型后，用铲子铲碎。

4、倒入备好的胡萝卜翻炒两下，放盐，让萝卜出点水。

5、然后再加点水，翻炒两下，这时倒入淘洗好的大米，再放点白砂糖，搅拌均匀关火并倒入电饭煲中。再用木铲整理一下。整理好后，拿个小勺尝尝汤的咸淡，淡了，添点盐。一切就绪后，按熟饭键开始工作。

6、饭煮好后，打开锅盖，用木铲搅拌均匀即可。如喜欢，再搭配点凉拌红心萝卜丝，爽口啊。

胡萝卜烧猪蹄的做法有哪些

胡萝卜炖猪蹄做法：

材料：猪蹄一个，胡萝卜两个，香葱，葱白，姜，八角，干花椒适量。

做法：

1、将猪蹄切块开水里过水，去除一部分猪蹄的血水和腥味；

2、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块；

3、过开水后的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水；

4、准备热锅，放适量油，等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒；

5、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒；

6、煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟；

7、锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟；

8、等猪蹄快熟时，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透；

9、根据自己口味加入适量盐和少量味精调味即可。