墨西哥首都

墨西哥首都

1、墨西哥城（西班牙语：Ciudad de México；英语：Mexico City），是墨西哥合众国的首都，位于墨西哥中南部高原的山谷中，海拔2240米，其与周围的卫星城市被独立划分为一个联邦行政区，称为墨西哥联邦区（Distrito Federal）。

2、墨西哥城面积1525平方公里，人口约2200万（含卫星城，2019年1月），是美洲人口最多的都市区，也是世界上海拔最高的都市区。它集中了全国约1/2的工业、商业、服务业和银行金融机构，是全国的政治、经济、文化和交通中心，也是著名的国际化大都市。这座西半球最古老的城市，遍布着古印第安人文化遗迹。

3、今墨西哥城是16世纪时，西班牙征服者在打败中美洲的印地安文明——阿兹特克帝国之后，将该帝国的首都特诺奇提特兰夷平再在废墟上重新建立而起的城市，也是西班牙人在新大陆上建立的国家——新西班牙的首都。特诺奇提特兰原本是一个以特斯科科湖（Texcoco）中的小岛为中心、逐渐填湖建造出的水上城市，西班牙人在征服此地后，变本加厉将湖面大部分的区域都填平，因此今日的墨西哥城绝大部分的市区都是建立在不稳定的回填土之上，对于地震之类的天灾特别没有抵抗能力。

4、交通拥挤亦为此城最严重的都市问题。而因为海拔超过2200米，这也使墨西哥城成为世界上海拔最高的都会区。1968年夏季奥运会在墨西哥城举办。

墨西哥牛肉馅饼怎么做

1、食材：牛肉末适量，切片面包适量，面包糠适量，鸡蛋适量，牛奶适量，黑胡椒适量，盐适量，奶酪适量。

2、切片面包撕碎放进煮开的牛奶中，煮软后捞出放入牛肉末中。

3、加入奶酪，黑胡椒，盐，搅拌。

4、牛肉末捏成球，压扁，过蛋液，裹上面包糠。

5、准备好的牛肉饼等待下锅。

6、橄榄油加黄油烧热，牛肉饼下锅底面焦黄后翻面，整个过程只需要翻面一次。

7、两面焦黄后起锅。

肉食小伙伴最爱：墨西哥鸡肉卷的做法

谈起国外美食最值得一提的就是墨西哥美食，墨西哥美食无论在哪都是有着一定的名气，或许你吃过了他们的特色而你却不知道呢。在汉堡店中最常见的墨西哥鸡肉卷也出自于墨西哥。

那么，本期西方饮食文化来了解一下墨西哥鸡肉卷的做法。

身为吃货，不得不品尝墨西哥美食鸡肉卷。它搭配合理，营养全面，一个墨西哥鸡肉卷就是一顿完美的午餐，所以非常受人们的欢迎。

材料：墨西哥薄饼六张、鸡胸肉两块、青椒一只、红椒一只、洋葱半只、牛至一小勺、小茴香一小勺、辣椒粉少许、胡椒粉少许、盐少许、白糖一小勺、柠檬汁两小勺（或一只柠檬榨汁）、大蒜两瓣、食用油少许、厨房用纸（或屉布）两张

做法：

1、将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。

2、鸡胸肉切长条，加入大蒜末。

3、鸡胸肉继续加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，柠檬汁两小勺，辣椒粉少许（依个人口味，也可以不加），抓匀，腌制十分钟左右。

4、锅中加少许食用油，中火，待油五成热时放入蔬菜丝。加少许盐和胡椒粉调味，翻炒约2-3分钟后出锅。

5、锅中加入食用油，中火，下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。

6、将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸（屉布）包裹，进微波炉中高火30秒钟。

7、最后，把鸡肉和菜丝用薄饼包裹起来大口享用吧。

墨西哥的地方特色文化

墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。

因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同。至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。

墨西哥的早餐可以用醒神来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来焗制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜辣和酸等，而酱汁九成以上是辣