蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花用刀撇小。

2、蒜切末，剁剁剁……

3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。

4、热锅冷油，下蒜末炒炒。

5、大火快速翻炒1分钟。

6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。

蒜蓉西兰花

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。

蒜蓉西兰花的家常做法

1、食材：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

2、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

3、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

4、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

5、放入西兰花翻炒；

6、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

7、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。