酸奶怎么做才粘稠

酸奶怎么做才粘稠

1、选对牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。

2、加奶粉：牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

3、用对比例：酸奶粘稠关键在于酵母和牛奶的比例，1g的菌粉可以发酵一升的牛奶，如果是放的酸奶做引子的话酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10。

纯牛奶加酸奶怎么做酸奶窍门

1、材料：白糖、纯牛奶、酸奶。

2、牛奶倒入碗中，加入酸奶、白糖、发酵菌，搅拌均匀。

3、将搅拌好的牛奶倒入容器中，盖好盖子密封发酵即可。

4、打一斤左右纯牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。

5、往碗里倒出1/3的纯牛奶。纯牛奶可以直接饮用掉。

6、选择一瓶酸奶，倒入剩下的2/3的纯牛奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。

7、将装好的保温杯静置6个小时。

8、取出牛奶，品尝一下，就能够尝到酸奶的味道。

做酸奶怎么做简单又好吃

1、100g草莓、800g原味酸奶倒入料理机中，搅打成顺滑细腻的草莓酸奶糊。

2、取1个方形固底模具，铺上油布，倒上草莓酸奶糊，晃动盘子使酸奶平铺均匀。

3、接着在表面铺上适量的蓝莓、切成片状的草莓和即食燕麦，放入冰箱冷冻一夜。

4、取出后用刀切或用手掰成小块。

5、家庭版自制炒酸奶就完成了。