蒜蓉西兰花怎么做

蒜蓉西兰花怎么做

1、将西兰花清洗干净后掰成小朵，大蒜剁碎备用。

2、锅中加入适量的清水、植物油以及少许食盐，水开后将西兰花放入焯水1分钟捞出。

3、起锅烧油，爆炒蒜末，将西兰花放入锅中，加入食盐以及鸡精翻炒3分钟关火可食用。

蒜蓉西兰花

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。

蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花用刀撇小。

2、蒜切末，剁剁剁……

3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。

4、热锅冷油，下蒜末炒炒。

5、大火快速翻炒1分钟。

6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。

蒜蓉西兰花的做法步骤

蒜蓉西兰花做法如下：

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入切好的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、再放入切好的蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

蒜蓉西兰花的做法凉拌

凉拌蒜蓉西兰花的做法：

1、将西兰花用小刀连切带掰的弄成小块，洗干净，在开水中焯四分钟，捞出过凉水后沥干水分；

2、开小火，锅里放少许食用油一并放入剪碎的干辣椒，炒出辣椒香味后关火，放入剁碎的蒜蓉，稍微炒一下；

3、倒入沥干的西兰花中，再加入适量盐、鸡精、胡椒粉、白醋、香油；

4、拌匀装盘即可。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。