冷冻水果酸奶怎么做

冷冻水果酸奶怎么做

1、食材：吉利丁粉15克、老酸奶150克、淡奶油50克、纯牛奶150克、白砂糖40克、芒果60克、红心火龙果70克、水35克。

2、老酸奶准备好，吉利丁粉放入水里泡透。

3、模具用油纸铺好，芒果切丁，红心火龙果切丁，纯牛奶，淡奶油，白砂糖都放入小奶锅，边小火加热边搅拌，糖很快就化了，加热到五六十度就关火。

4、加入泡好的吉利丁粉，搅拌用余温融化，酸奶放入打蛋盆里，把搅拌好的吉利丁水倒入酸奶盆，搅拌均匀。

5、模具里铺一层水果，倒入一层奶液，高度和水果齐平就行，放入冰箱冷藏二十分钟就可以了，略微凝固就行。

6、再铺一层水果，倒入和刚才一样多的液体，冷藏二十分钟，然后再来一次，不要把水果个液体一起加入，不然水果会沉到最下面，出现分层，水果分布就不均匀了，就要这样一层一层的做。

7、冰箱冷藏四个小时或者隔夜，脱模切块，好看又好吃。

酸奶机自制酸奶怎么做

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出，用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。把剩余的纯牛奶倒入容器。

2、用勺子或筷子再次搅拌均匀，把容器盖盖好，放入酸奶机本体内，插好插头，酸奶机开始工作。需要设定好发酵时间（请参照使用说明书），酸奶在食用前可根据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

玫瑰蜂蜜酸奶怎么做

1、准备自制酸奶所需的食材，将三包纯牛奶倒入酸奶桶中，倒入一小袋菌粉和一小勺玫瑰酱。

2、加入适量的蜂蜜然后搅拌均匀，将搅拌均匀的牛奶静置五分钟后放入酸奶机中。

3、盖上酸奶桶的盖子后盖上酸奶机的盖子，起动电源8-10小时。

4、取下盖子，酸奶就可以直接饮用了，放入冰箱冷藏后口感更佳。

酸奶怎么做才稠

加奶粉，牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了；用全脂牛奶，牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，所以可以使用脂肪含量较高的全脂牛奶做酸奶，或者添加淡奶油，这样做出的酸奶硬度相对较高，也相对更加浓稠；增稠剂，在制作酸奶时加入明胶、海藻胶等，可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。