怎么做云南豌豆粉

怎么做云南豌豆粉

1、500ml水兑30g豌豆粉，搅拌均匀至没有小疙瘩。

2、将面糊倒入500ml水中，搅拌，小火加热，不停搅拌避免糊。

3、搅拌20分钟左右，面糊浓稠后，待凉。

4、待凉后，打凉粉丝，装盘，加调料即可。

豌豆粉怎么做凉皮

1、首先根据家中人口数量取出一定的豌豆粉。

2、往豌豆粉中加入适量的水，搅匀。

3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火，将水烧开。

4、水烧开后，把搅拌均匀的豌豆粉缓慢加入锅中，边加边搅拌。

5、熬成透明色后，把煮好的豌豆粉盛入碗中冷至室温，然后放入冰箱冷藏。

6、最后根据个人的喜好，调制好作料，将作料浇于豌豆凉皮上即可。

白凉粉和豌豆粉是一样的吗

白凉粉和豌豆淀粉是不一样的。白凉粉是一种属于川菜的小吃，它爽口，嫩滑还是可以用来消暑解热，能促进胃液分泌以及新陈代谢；而豌豆淀粉是一种淀粉，它有增强免疫力，排毒清肠的效果，是豌豆凉粉的主要原料之一。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑，晶莹透澈，清爽可口等特点，是夏季消暑的佳品。