凉拌纳豆的做法窍门

凉拌纳豆的做法窍门

1、香菇烤熟后撕成条。金针菇洗净，在沸水中烫3分钟后，控水摊凉。菠菜在沸水中烫1分钟，控水摊凉，切成3厘米左右小段。

2、纳豆加酱油、芥末充分搅拌出丝。香菇、金针菇、菠菜混合加酱油搅拌均匀，再加入纳豆拌匀即可食用。

纳豆的功效与作用吃法

1、降低胆固醇

纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。

2、溶解血栓

纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。

3、降低血压

纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。

4、调节肠道

纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。

5、吃法：

(1)将酱油、芥末、香醋、香葱混合在一起，加入适量的香油;

(2)将豆芽和切丝的冬笋放入沸水中焯一下;

(3)将纳豆拌着香葱摊在薄饼上，加入豆芽和冬笋卷起来，站着甜面酱一起吃即可。

纳豆的做法有哪些

1、将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖，用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

3、菌粉水倒入黄豆中拌匀，酸奶机中倒入适量水

4、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

5、将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞，入酸奶机，把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

6、因为纳豆菌是嗜氧菌，发酵至纳豆起白膜即可

7、搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状；

8、取出晾冷，入保鲜盒冷藏.