纳豆的吃法和什么搭配

纳豆的吃法和什么搭配

1、纳豆与紫苏搭配，需要先将紫苏清洗干净备用，在碗中加入适量的面粉和水，调成糊状备用;

2、在案板上摊开一片春卷皮，再在春卷皮中间放上两片紫苏，在紫苏上面添加适量的起士和纳豆;

3、先将春卷皮对角折上，然后把春卷皮两侧折过来，再在顶部三角的部分抹上面粉糊，卷起;

4、锅里加入适量食用油，油温大约达到170度后，放入春卷炸至金黄后捞起，用餐巾纸吸掉多餘的油份即可。

纳豆的功效

1、润肠通便：纳豆含有粘液素、可以大量吸收肠道内水分，起到良好的润肠通便作用。

2、调节血糖：纳豆菌含有吞噬葡萄糖、高弹性蛋白酶，可以抑制血糖增加。

3、溶解血栓：纳豆中含有纳豆激酶，可直接分解血栓，起到溶血栓，防血栓的功效。

4、调节血脂：纳豆中含有纳豆木质素，可以调节血脂。

5、排毒养颜：纳豆能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸，有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且，纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，能调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，达到美容养颜、延缓衰老之功效。

纳豆：

纳豆的成分是：水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。

纳豆含有皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸、食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康。

做纳豆的豆子可以煮吗

纳豆的做法：

将干黄豆用水完全泡发，一晚上，再加第二天上午半天的时间基本能泡发；用高压锅把黄豆煮熟，上汽后中火煮七八分钟关火，不要超过10分钟；把黄豆滤干，留下煮黄豆的水，冷却后放冰箱备用；用干净的容器把黄豆装起来，密闭，放暖气片上发酵，发酵时间24小时左右；24小时后，观察黄豆的发酵情况，如果已经起了黏液，一拉就起丝，说明已经发酵好了，要是没有黏液，或黏度不够，不能起丝，就再发酵一段时间，随时观察；黄豆发酵好，就是纳豆了，一搅就能拉很长的丝。