自制纳豆的做法

自制纳豆的做法

1、主料：黄豆250克、清水适量 生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许 、纳豆菌粉1小包。

2、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。

3、黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。

4、做纳豆的容器、工具用沸水消毒。

5、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。

6、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀。

7、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼。

8、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾。

9、大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃。

10、冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。

11、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃。

纳豆的作用

1、纳豆激酶可以溶血栓，非常适合心脑血管的病人服用。

2、血管是人的生命之河，血管在人体中长达九万公里，涉及到人体的每一个部位，由于作为生命河流的血管，每时每刻受到血液的冲刷和摩擦，因此很容易受到损伤导致血管壁变厚、变硬失去弹性，官腔变窄、血管栓塞、血管破裂出血，最后形成高血压、高血脂、冠心病、脑梗塞、脑溢血等多种致命的疾病，可能死亡。

3、人的血管栓塞就意味着人的生命之河出现了严重的问题，血管栓塞需要疏通，能在血栓前状态出现之前抓住机会对血管进行疏通和预防是十分重要的。

4、目前血栓的溶解药物都不太理想，但自从纳豆中提炼出的纳豆激酶以后，能避免血栓的形成有了希望。纳豆激酶能直接的分解血栓，具有强大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。

家庭自制纳豆的做法

纳豆不仅食用方便，而且制作简单，那么该如何制作纳豆呢，下面大家一起来学习一下吧。

1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。

2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。

3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。