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低筋面粉可以做什么吃

更新时间: 2026-05-04 22:54:26

低筋面粉可以做什么吃

蔓越莓松饼1、低筋面粉125克、一克盐、黄油、牛奶各30克,蔓越莓干50克、糖粉30克,30克鸡蛋液。

2、将黄油,糖粉,奶粉,鸡蛋、牛奶、盐用打蛋器混合搅匀,将面粉过筛后加入,揉成光滑的面团。

3、将蔓越莓干切碎放入面团里。

4、将面团擀成均匀的饼。

5、用模具压成圆形的饼。

6、烤箱180度预热5分钟,放之前在饼上刷一层鸡蛋液。

7、放入烤箱烤20分钟,每个人的电烤箱温度都有一些差异,根据自己家的烤箱情况去稍微调节时间。

海绵蛋糕1、鸡蛋250克、细砂糖120克、低筋面粉130克、色拉油30克、牛奶30克。

2、将鸡蛋打入盆中和糖一起用搅拌器打发,面粉过筛搅拌均匀(用刮刀Z字型搅,不要一个方向搅,这样会上劲)。

3、将色拉油慢慢加入,搅拌均匀后加入牛奶搅匀。

4、在模具内放一层油纸,倒入鸡蛋糊震出气泡。

5、烤箱170度预热5分钟,放入蛋糕糊烤20分钟,表皮呈金黄色就算烤好了。

蜂蜜小面包1、高粉290g、低粉70g、奶粉20g、水180g、蜂蜜60g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油30g。

2、用面包机和面,第二次静置的时候加发酵粉和黄油,到烘烤那一步将面团拿出(如果感觉时间控制不好,就直接用或发面那一档也可以)。

3、面团醒发后取出,27克一个面团,金色烤盘可以做25个。

4、揉好后放在烤盘里,二次发酵后放入烤箱。

5、200度中下层先预热5分钟,后放入面包胚烤20分钟,表面上色均匀了便可出烤箱。

6、出烤箱后立即抹融化的黄油(装黄油的小碗可以放在烤箱上面,等面包烤好,黄油也融化了),放到案上等冷却后装袋密封。

小麦面粉可以做发糕吗

发糕的做法:

1、白糖倒进小盆,面粉和酵母放大盆;

2、用少许开水冲开白糖,再用凉水兑入白糖水,使糖水摸上去基本没温度;

3、面粉和酵母搅拌匀,将糖水缓慢倒进面粉中,边倒边搅拌,搅拌成不成团的浓稠面糊;

4、将面糊顺时针搅拌上劲;

5、蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿,蒸笼中铺好纱布,边缘刷少许植物油;

6、将搅拌好的面糊倒入蒸笼中,用刮刀沾清水抹平表面;

7、入蒸锅发酵约1小时,蒸锅内准备足量清水;

8、准备红绿丝和两个红枣,并将红枣去核剪块;

9、发酵好的面糊,看上去变蓬松,表面有许多气泡;

10、蒸锅大火烧开后继续大火25到30分钟,关火后闷5分钟左右再开盖;

11、拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。

普通中筋面粉可以做蛋糕吗

普通的中筋面粉可以用来做蛋糕,只是做出来的蛋糕会有点偏硬,在搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋,做蛋糕最好用低筋面粉,因为低筋面粉的筋力弱,做蛋糕的话会比较松软。

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。


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