清淡好吃简单的家常菜

清淡好吃简单的家常菜

1、蚝油娃娃菜：

⑴将娃娃菜切成细条。

⑵热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水。

⑶然后下盐、蚝油翻炒均匀，在出锅之前勾芡即可。

2、孜然洋葱土豆片：

⑴土豆洗净去皮，切片，泡清水，取出沥水。

⑵洋葱洗净切小块，锅中放适量油，放土豆片，不停翻炒，撒少许盐。

⑶炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中。

⑷煎土豆片的油留用，放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈。

⑸拌炒，放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。

3、清炒虾仁：

⑴虾仁洗净用牙签挑去虾线，放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

⑵将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

⑶黄瓜洗净切，葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

⑷烧热锅内放油。4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。

⑸锅内放油，煸香葱姜末放入黄瓜丁，略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

白菜丝怎么做好吃简单

1、食材：白菜150克、大蒜5克、猪油15克、食盐3克、香醋3克、蚝油5克。

2、将白菜洗净切成丝，大蒜去皮拍蓉。

3、锅里放上猪油烧热，将大蒜爆香。

4、将切好的白菜丝放入锅中爆炒，撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀，使白菜丝均匀受热入味。

5、大概炒上2至3分钟右左倒上蚝油，翻炒均匀装盘即可食用。

菠菜好吃简单的做法

清炒菠菜：

1、材料：菠菜约6两，油适量。菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段。

2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。

3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后即可出锅盛盘。

黑米怎么做才好吃简单

1、黑米洗净，用清水浸泡一晚。

2、大米洗净，红枣切成碎丁。

3、将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。

4、饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。

5、盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。