怎么炒西葫芦好吃简单

怎么炒西葫芦好吃简单

材料：

西葫芦1个，干木耳10朵，鸡蛋1个，青椒1个，生姜2片，蒜头2瓣，菜油，盐适量，料酒，糖少许。

做法：

1、准备好所有食材，干木耳提前泡发；

2、西葫芦清洗干净，去两头，顺长切成4瓣，去瓤；

3、将西葫芦斜着切成同等厚度的片，青椒切长宽条；

4、木耳清净后撕成小片，生姜蒜头切片，鸡蛋加少许料酒打散；

5、锅里放油炒鸡蛋，边炒边滑散，盛起备用；

6、锅里另加油，煸炒生姜蒜片出香味；

7、放入青椒和木耳煸炒数分钟，然后放入西葫芦翻炒；

8、炒至西葫芦变软出水，加入鸡蛋，同时加适量盐，少许糖，用刚刚打鸡蛋的碗加少许清水倒入锅中；

9、汁水烧开，翻炒均匀即可盛盘。

番鸭怎么做好吃简单

1、番鸭洗净斩块。

2、炒锅加热，倒入少许油，放入少许花椒，小火煸至花椒发黑后捡出弃除。

3、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中，炒出香味。

4、将鸭块倒入炒锅，炒干水汽后，淋入少许料酒并烹至酒气挥发。

5、往锅中加入适量热水没过鸭肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟。

6、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖，继续小火炖煮约15分钟。

7、视汤汁多少转大火收一下汁，关火后加入少许芹菜，略炒即可。

大紫球茄子怎么做法好吃简单

1、用料：圆茄子2个、植物油适量、食盐适量、葱2根、味精适量、酱油适量。

2、把圆茄子切成如下图的粗条，炒过茄子的亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。

3、热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒。

4、加入适量的酱油。

5、调入食盐，搅均匀，略烧。

6、如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱，加少许的味精，搅拌均匀。

7、出锅装盘，大功告成。