什么是自由基链式反应

什么是自由基链式反应

因自由基含未配对的电子，所以极不稳定，会从邻近的分子上夺取电子，让自己处于稳定的状态。这样一来，邻近的分子又变成一个新的自由基，然后再去夺取电子。如此下去，即自由基链式反应。

自由基是什么?对人体有何危害

1、化学上也称为游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。自由基是极活泼、极不稳定、生命期极短的化合物。自由基会在机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。

2、自由基的危害：自由基具有高度的氧化活性它们极不稳定，活性极高，它们攻击细胞膜、线粒体膜，与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产物（ｍｄａ等）又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、ＤＮＡ、ＲＮＡ等广泛损伤从而引起各种疾病，诸如炎症癌症 扩张性心肌病，老年性白内障 哮喘等疾患。 故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。尤其可怕的是，自由基若入侵细胞核，会破坏ＤＮＡ，ＤＮＡ若被切断，而使得人体的修补酵素无法修复ＤＮＡ时，则将使基因产生突变，从而引起多种疾病，如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。自由基更是癌症、老化的元凶。

吃什么可以清除自由基

1、多吃含茶多酚的食物，茶多酚可以清除活性氧自由基。

茶多酚对超氧阴离了与过氧化氢自由基的清除率可达98%以上，在一定范围内呈显著的量效关系。清除速度常数均在106到1014数量级。其效果要优于经典的天然抗氧化剂维生素E和维生素。

2、葡萄籽可以清除自由基、抗衰老、增强免疫力。葡萄籽可以阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等。平时多吃点葡萄，最好是吧整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。

3、含维生素c多的食物：维生素Ｃ含量食物Ｔｏｐ１０：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。